Resep Ayam Betutu Bali – Kebanyakan masyarakat Indonesia akan sangat menyukai kuliner ayam, karena memang rasanya yang enak dan nikmat. Salah satu kuliner yang legendaris adalah Ayam Betutu Bali yang enaknya bisa buat nambah nasi. Kuliner satu ini sudah terkenal dan banyak wisatawan yang tertarik untuk mencobanya.
Makanan ini akan jauh lebih enak ketika kamu nikmati bersama nasi putih hangat. Makanan ini juga menjadi salah satu kuliner khas Bali yang rasanya tidak ada duanya. Namun apakah harus ke Bali dulu baru bisa makan ayam betutu? Jawabannya tentu tidak, sebab kamu dapat mempraktikkan resep rumahannya. Biasanya kuliner ini memang akan banyak kamu jumpai ketika sedang berlibur ke Pulau Dewata.
Tanpa harus jauh-jauh ke Pulau Dewata, kamu juga bisa masak Ayam Betutu di rumah sendiri. Kuliner ini banyak mencuri perhatian, karena memang cita rasanya yang nagih. Bahkan makanan ini wajib kamu coba saat sedang berkunjung ke Bali. Kuliner yang satu ini khusus dimasak dengan banyak rempah, sehingga menjadikan rasanya yang sangat lezat.
Perpaduan antara semua rempah-rempah tersebut, tidak lupa juga menggunakan alas daun pisang sebagai ciri khasnya. Hal tersebut bertujuan supaya komplit dengan aroma daun dan terasa spesial saat dinikmati. Cita rasanya yang tak tertandingi ini dijamin akan membuat kamu tambah nasi ketika memakannya. Namun apa saja bahan, serta bagaimana cara pembuatannya?
Ini dia Resep Nikmat Kuliner Ayam Betutu Bali yang Mudah Dibuat
Kata betutu sendiri merupakan perpaduan antara “Tunu” yang berarti bakar, dan “Be” artinya daging. Bahkan hidangan daging ayam tersebut sering disajikan saat ada acara keagamaan atau upacara adat. Selain itu juga banyak dihidangkan di rumah makan, sehingga tidak heran jika kamu akan banyak menemukan kuliner ini ketika ke Bali.
Konsumen dari masakan ini juga tidak hanya masyarakat Bali, tapi juga dari mancanegara yang datang berkunjung. Untuk resepnya kamu dapat menyiapkan, beberapa bumbu di bawah ini.
- Daun pisang untuk membungkus
- 1 ekor ayam utuh
- 4 daun jeruk
- 2 sdm minyak
- 2 sdm air jeruk nipis
- 200 gram daun singkong rebus
- 2 batang serai
- 1 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa
Cara Pembuatan
Karena saat ini sedang banyak virus yang menular, di bawah ini ada resep bagaimana cara membuat kuliner ayam betutu khas Bali rumahan.
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, minyak, gula merah, ketumbar, kunyit bakar, lengkuas, jahe, dan garam.
- Lalu lumuri ayam menggunakan garam dan jeruk nipis secara merata dan diamkan selama 15 menit.
- Kamu panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu halus dan masukkan serai. Berikutnya masukkan penyedap rasa, masak hingga harum dan angkat.
- Silahkan ambil setengah bumbu halus tersebut, lalu aduk bersama daun jeruk dan daun singkong. Setelah itu masukkan ke dalam rongga perut ayam dan diamkan.
- Lalu kamu lumuri semua ayam dengan sisa bumbu halus tersebut, pastikan sudah merata dengan sempurna. Berikutnya kamu bungkus menggunakan daun pisang, dan kukus selama 45 menit lalu angkat.
- Setelah itu panggang di atas pemanggang dengan menggunakan alas daun pisang hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah matang kamu dapat membelah ayam menjadi 2 bagian, lalu sajikan dengan nasi putih hangat.
Kamu yang penasaran dengan resep lezat Ayam Betutu Bali, maka dapat membaca artikel di atas dengan seksama. Semoga bermanfaat dan selamat membaca.
